明星沪上忙开店 看看你都去过哪几家？(组图)

三千院：张信哲的古董之家

2002年6月，在上海幽静的乌鲁木齐路上，张信哲参股的“三千院饮食工房”第三家连锁餐厅正式开张。从上海三千院开始施工的那时起，担任监工的阿哲就坐镇堂中，不允许餐厅出现任何自己不满意的地方。

讲起上海的“三千院”，我们还是要提起阿哲和朋友开的第一家店。1999年，阿哲与四位圈外好友历经几个月的构想，在台湾屏东开了一家名叫三千院饮食工房的日式料理店。开始时这5位股东还担心自己的设计太过理想化，但食客们热烈的回应打消了他们的一切顾虑。这五位股东中有古董商、建筑师、景观师以及餐饮经营者，所以开店成本从1千多万降到六七百万，而且因为5个人的投资都是相同的，没有大小股东之分，所以纠纷很难发生。