突破超市5公里死亡圈 卖场门前照样开旺铺

经营策略避免“硬碰硬”

在上海水清路上大润发港澳店旁开了一家茶叶店的张先生，在谈到自己的选铺策略时，他表示自己也曾考虑过大型超市冲击力的因素，因为他知道，超市里面肯定会经营茶叶。但是他认为自己经营的茶叶品种只要跟超市里面的品种不重复，完全可以经营下去。而实践证明他的判断没有错，这家以经营中档茶叶为主的商店，生意一直都不错。由此看来，在超市周边经营商铺要讲究策略。

专家表示，首先需要注意的是应该避免与超市打“价格战”。如果与大型超市展开价格战，无异于飞蛾扑火自取灭亡。大型超市普遍采用平价策略，尤其是一些销售量大的商品，会利用规模效应来弥补微利缺陷，因而其售价往往要比别的零售场所低一些。由此在大型超市周边经营的商品要尽量避免与之“撞车”，而是采用“错位经营”的策略。也就是说，确定好业态之后，再考虑哪些是超市里没有的，并从中选取自己的经营种类。

此外，专家建议还要针对不同类型的超市来确定经营方向。姜新国表示，目前大超市主要有两大类型，其一是孤岛型，如麦德龙超市在选址时一般会考虑其唯一性，即周边商业配套稀缺的城市边远地区或者城乡结合部，采用的是“现购自运”模式，与一般的大卖场不同，他们针对的是专业客户，例如餐饮业、酒店业的企业以及政府采购等。因此在这类超市周边的商铺只能是经营建材、汽车配件等少数业态。另外一种是“夹心蛋糕型”，这类超市周边分布有大量商铺，形成众星捧月之势，如家乐福、乐购、好又多等超市均是如此。对于“夹心蛋糕型”超市的商铺，主要以服务类业态为主，如服装、饮食等。

当然，还有一个重要的因素不可忽略，就是要针对各个超市消费客流的特点做具体分析，各超市会形成自己特定的消费客户群体，如家乐福南方店以年轻人为主，而大润发港澳店有很大一部分顾客为中老年居民，因此在考虑经营方向时，这两个地方则应该有所区别。